[ad_1]
অতিরিক্ত চিনি বা ফ্রুকটোজজাতীয় খাবার খাওয়ার অভ্যাস আমাদের মস্তিষ্কে মারাত্মক প্রভাব ফেলে। মস্তিষ্কে থাকা নিউরনের পুনর্বিন্যাস ইঙ্গিত দেয় যে, বেশি মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা ক্রমশ বাড়ছে। চিকিৎসকরা বলছেন, এটি ধীরে ধীরে একপ্রকার এডিকশনে রূপ নেয়।
চিনি আমাদের ব্রেইনের প্রি-ফ্রন্টাল কর্টেক্সে থাকা ইনহিবিটরি নিউরনের কার্যক্রম বদলে দেয়, যা সাধারণত ডায়েট বা ব্যায়ামের সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করে। ফলস্বরূপ, মস্তিষ্ক উল্টো বেশি মিষ্টি খাওয়ার প্রবণতা বাড়ায়। এর প্রভাব সরাসরি শরীরের ওপর পড়ে—ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, লস অ্যাঞ্জেলেসের (ইউসিএলএ) সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, চিনি মস্তিষ্কে ফ্রি রেডিক্যাল তৈরি করে। এটি মনোযোগ ও শেখার ক্ষমতা কমায়, স্মৃতিশক্তি দুর্বল করে এবং মস্তিষ্কের ঘনত্ব হ্রাস করে।
চিকিৎসকদের মতে, চিনি মস্তিষ্কের আলফা, ডেলটা ও থেটা ব্রেইন ওয়েভ বাড়িয়ে স্নায়বিক ভারসাম্য নষ্ট করে। এটি মেসোলিম্বিক ডোপামিন সিস্টেমের স্তর উঁচু করে শরীরের স্বাভাবিক ভারসাম্যও বিঘ্নিত করে। এমনকি চিনি মেজাজ পরিবর্তন, ব্রেইন ড্যামেজ, মাইগ্রেন এবং নিউরন ও কোষের উন্নতি থামিয়ে দেয়।
এভাবে চিনি ধীরে ধীরে আপনার মস্তিষ্কের জন্য ধ্বংসাত্মক প্রভাব ফেলছে। চা, কফি বা মিষ্টি খাওয়ার অভ্যাসকে ছোটখাটো মনে হলেও এটি আপনার মস্তিষ্কে নিউরোপ্লাস্টিসিটি প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করছে, যা দীর্ঘমেয়াদে গুরুতর ক্ষতির কারণ হতে পারে।
এম.কে.
[ad_2]
Source link
