বর্তমান সময়ে হৃদরোগ একটি ভয়াবহ স্বাস্থ্য সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখতে সচেতনতা যেমন প্রয়োজন, তেমনি প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভ্যাস। অনেকেই মনে করেন যে তেল ছাড়া খাবার খাওয়া হার্টের জন্য ভালো। কিন্তু প্রশ্ন হচ্ছে, এটি কতটা সত্যি? বিশ্লেষণ করবো তেল ছাড়া খাবারের প্রভাব ও এর বাস্তবতা নিয়ে নিচে আলোচনা করা হলো।
অলিভ অয়েল, সূর্যমুখীর তেল, বাদাম তেল, ফ্ল্যাক্সসিড অয়েল ইত্যাদি ধরনের তেল আছে। এগুলোতে রয়েছে মনো- এবং পলি-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা হৃদপিণ্ডের জন্য উপকারী।
কিন্তু ট্রান্স ফ্যাট ও স্যাচুরেটেড ফ্যাট যেমন বনস্পতি, অতিরিক্ত পরিমাণে রান্নার তেল, ফাস্ট ফুডে ব্যবহৃত তেল ইত্যাদি। এগুলো খারাপ কোলেস্টেরল বাড়িয়ে দেয় এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়।
তেল খারাপ নয়, তবে যেকোনো কিছুর অতিরিক্ত পরিমাণ ক্ষতিকর। তাই বিশেষজ্ঞদের মতামত, সুস্থভাবে বেঁচে থাকতে হলে তেলও খেতে হবে তবে অবশ্যই পরিমিত পরিমাণে।
সূত্রঃ https://www.facebook.com/share/v/1AwEprPFtQ/
