[ad_1]
মসৃণ ত্বক, স্বাস্থ্যকর চুল আর সুস্থ্য হার্টের জন্য আমাদের প্রতি সপ্তাহে তৈলাক্ত মাছ খাওয়া উচিত। যেসব মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাট আছে। এর উৎস হিসেবে সামুদ্রিক মাছের কথা বলা হয়। সামুদ্রিক মাছের পাশাপাশি আমাদের নদী-নালা, বিল-ঝিলের কিছু মাছেও ওমেগা-৩ ফ্যাট থাকে।
এ তালিকায় প্রথমেই আসে ইলিশের নাম। দেশি মাছের মধ্যে সবচেয়ে বেশি ওমেগা-৩ ফ্যাট পাওয়া গেছে ইলিশে। বর্ষা মৌসুমে বাংলাদেশের খুলনার মাছ বাজার থেকে নেয়া ইলিশের উপর গবেষণায় প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশে ১৫১০ মিলিগ্রাম ওমেগা-৩ ফ্যাট পাওয়া গেছে। ভারতের মাছ বাজার থেকে নেওয়া ইলিশের উপর গবেষণায় পাওয়া গেছে ১২৩৯ মিলিগ্রাম। সেই তুলনায় স্যামন মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাট পাওয়া যায় ১৪৩৬ মিলিগ্রাম। দেশি মাছের মধ্যে ওমেগা-৩ ফ্যাটের দ্বিতীয় উৎস বাটা মাছ। অনেকে একে ফাইসা মাছও বলে। বাটা মাছে ১০০ গ্রামে ওমেগা-৩ ফ্যাট পাওয়া গেছে ৫২০ মিলিগ্রাম।
[ad_2]
Source link
